对羊挤奶的兴趣正在增加,但农民们对任何突然涌入该行业的新参与者感到警惕

绵羊在挤奶时喝杯牛奶照片:( RNZ / Alexa Cook)昨天在北帕默斯顿举行的年度绵羊挤奶会议的第一天,组织者表示在过去的一年中,该行业一直备受关注

在新西兰,现在有13,000多只羊挤奶,13个小规模羊奶生产商和三个较大的作业

会议协办单位,梅西大学的Craig Prichard表示,有兴趣的人,对羊奶有兴趣的美食家,以及羊饲养价格低廉的农民都有不同的兴趣

Prichard先生说,大公司也在考虑将羊奶用作多样化战略,这已经引起了人们的兴趣

“去年,我们甚至从恒天然中获得了更多的兴趣,牛肉和羊肉吸引了更多的兴趣,DairyNZ引起了一些兴趣”我们正在向新西兰农业企业的传统中心地区进军

“去年乳品价格并没有真正恢复,人们非常认真地看着我们......我们担心的是,这个行业会有大量人涌入 - 我们真的不想这样做

” Prichard先生说,约150人将参加为期三天的会议,其中包括来自法国的厨师,科学家,营养学家和遗传专家

在过去的几个月里,自20世纪90年代以来,新的羊类乳制品遗传材料首次成功进口到新西兰

这将增加该国股票的质量,并提高新西兰在全球范围内的竞争能力

但Prichard先生说,该行业面临着如何构建遗传发展的挑战

“与我们共同面临的问题是每个人都参与遗传评估和育种价值鉴定以及开发我们可以用来真正发展和发展他们的生产的指数

”我们确实需要有结构良好的社区,彼此了解,可以共同工作,可以解决一些小群体之间经常发生的紧张局势

“Prichard先生说,他认为羊奶业不会像奶牛和奶山羊一样形成合作社,他说最初人们认为协会可能是一个不错的选择,但显然怀拉拉帕的羊挤奶农场,如Kingsmeade,采取了不同的方法

“他们采用什么样的投资结构很有趣,因为它们绝对不会落后于传统公司 - 术语路线..但他们正在寻找选择

Prichard先生说:“我认为我们不会有羊挤奶协会或任何其他的东西,我认为这是一个紧密的社区,专注于分享关于遗传和食物方面的羊的知识,”Prichard先生说

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